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糖質カットサプリは吸収を邪魔するもの。効いているデータは「肥満の人が毎日何週間も」の話で、抑えられるのは2〜3割・でんぷんだけ。元・サプリ側から、勧めない理由を正直に書きます。

「機能性表示食品」は国が審査したものではなく、企業が届け出ただけの枠。トクホとの違い、パッケージ裏の一文、そして玉石混交の中から中身で選ぶ考え方を、元・サプリ側から正直に書きます。

「オルニチンってアミノ酸じゃないの？」——アミノ酸です。でもタンパク質にはなりません。20種類は"タンパク質を作る分"だけで、自然界には500種類以上。20種類の一覧と、サプリ棚を3つに仕分ける物差しを渡します。

アニサキスは酢・わさび・塩では死にません。しめ鯖が毎年原因になる理由と、厚労省が挙げる効く3つの対策（鮮度・目視・冷凍−20℃24時間／加熱70℃）。365nmのUVライトで光る理由と、395nmとの違いも。

味の素の中身＝グルタミン酸ナトリウムと、サプリのグルタミンは別物。違いは窒素1個。「味の素でたんぱく質がとれる」は間違いではないけれど、卵1個ぶんをとると食塩相当2.4g＝1日の塩分の1/3。元・味の素社員として、安全性と筋肉の話まで正直に書きます。

お腹が弱くて外食もお菓子もほぼ下す。10年ポテチを食べてない僕が“下さない”ために選ぶもの・避けるもの・食べ方を正直に。米/鶏/魚/和菓子はOK、油・小麦・乳はNG。コンビニや外食での選び方も。

コーヒーでお腹がゆるくなる・下痢する。お腹が弱いのに1日1L飲んでいた僕の答えは、①なぜ飲むか疑う②“濃いのが好き”は思い込み③カフェインレスに置き換え。我慢せず飲み方で解決した話。

ぬちまーす（沖縄のミネラル塩）を使い始めて「頭痛が軽かった」「足が攣らなくなった」というお客様の声が今年は何件も。ミネラルと頭痛・こむら返りの関係、炊飯器で家族ごと続けるコツを正直に解説。※飲めば治るという話ではありません。

グルタミンは全員に必要？答えはNO。でもプロテインが10gしか飲めない僕は10年飲んでいます。下さずにタンパク質を足せる、EAAより安く無味という理由を正直に。

タンパク質とアミノ酸の違いを、テトリスでやさしく。必須アミノ酸（EAA）は「体で作れない」だけで食べれば入る。全部そろう目印＝アミノ酸スコア100（卵・肉・魚・大豆）。スコア100が摂れていればEAAは絶対必須じゃない。