松本大樹– Author –

味の素の中身＝グルタミン酸ナトリウムと、サプリのグルタミンは別物。違いは窒素1個。「味の素でたんぱく質がとれる」は間違いではないけれど、卵1個ぶんをとると食塩相当2.4g＝1日の塩分の1/3。元・味の素社員として、安全性と筋肉の話まで正直に書きます。

2026.07.30MATSUMOTO'S JOURNAL スーパーの帰り、重い袋を、腕をピーンと伸ばして持ってませんか？あれ、いちばん損する持ち方です。 同じ重さでも、体から遠いほど、重くなるんです。腕を伸ばして持つと、腰にかかる負担は何倍にもなります。 コツは...

2026.07.29MATSUMOTO'S JOURNAL 今日は、ずっと胸の奥に置いていた話を書きます。読んで気持ちのいい話では、ありません。 高校生の頃、私には、本当に好きな科学の分野がありました。 あるとき、授業でその分野が、私にはどうしても"違う"と思える説...

お腹が弱くて外食もお菓子もほぼ下す。10年ポテチを食べてない僕が“下さない”ために選ぶもの・避けるもの・食べ方を正直に。米/鶏/魚/和菓子はOK、油・小麦・乳はNG。コンビニや外食での選び方も。

コーヒーでお腹がゆるくなる・下痢する。お腹が弱いのに1日1L飲んでいた僕の答えは、①なぜ飲むか疑う②“濃いのが好き”は思い込み③カフェインレスに置き換え。我慢せず飲み方で解決した話。

ぬちまーす（沖縄のミネラル塩）を使い始めて「頭痛が軽かった」「足が攣らなくなった」というお客様の声が今年は何件も。ミネラルと頭痛・こむら返りの関係、炊飯器で家族ごと続けるコツを正直に解説。※飲めば治るという話ではありません。

グルタミンは全員に必要？答えはNO。でもプロテインが10gしか飲めない僕は10年飲んでいます。下さずにタンパク質を足せる、EAAより安く無味という理由を正直に。

2026.07.28MATSUMOTO'S JOURNAL 私が中学生の頃から、ずっと尊敬している人がいます。 ジョン・スチュアート・ミル。「最大多数の最大幸福」という功利主義の考え方を発展させた、イギリスの哲学者です。 難しそうに聞こえますよね。でも、考え方はシ...

2026.07.27MATSUMOTO'S JOURNAL フォームの実演の動画とか、増やしてほしい。そう言われること、結構あります。 個人的に、嬉しいことって、リクエストされることなんです。やっぱり少しでも答えたいし、みんなが良くなることなら、絶対にやる。でも少...

2026.07.27MATSUMOTO'S JOURNAL 「恥の多い生涯を送って来ました」——太宰治『人間失格』の書き出しです。人が怖くて、嫌われないように「道化」を演じ続ける男の話。 程度の差はあれ、"よく見せたい"って、誰の中にもあると思うんです。私にもあります...